Non au Chardonnay dans le Muscadet !

Comme le rappelle le site de l’INAO, toute modification proposée dans un cahier des charges d’une appellation d’origine fait l’objet d’une procédure d’opposition. En clair, cela permet à ceux qui s’y opposeraient de faire valoir leurs arguments. Les changements proposés dans le cahier des charges du Muscadet, qui prévoient notamment l’entrée du Chardonnay dans l’encépagement, …

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Mes accords de Noël, récapitulatif

C’est toujours assez compliqué de trouver quelques bouteilles qui fonctionnent plus ou moins avec l’ensemble des choses à grignoter et à manger durant le réveillon qu’il soit de Noël ou de nouvel an.   Pour commencer                               les vins dans l'ordre de dégustation Je trouve que le Champagne s’impose, c’est un peu une tradition. Le …

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A few dispatches from a bizarre little island off the north coast of France

You may have thought that the government of this bizarre island were convinced that they should get out of the EU. However, in July they will host a conference that seeks to persuade countries from the Western Balkans to join the EU. See below – you couldn't make it up! Here are some of the …

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Loire: increased frost protection – inc report from Chinon

Anti-frost wind turbine at Saint-Nicolas de Bourgueil  Paulée Nantaise: October 2017 This April will be a particularly stressful month for many Loire producers: a third consecutive frost would be catastrophic for many growers who were hit by frost in both 2016 and 2017. Fortunately, the weather to date in 2018 has been cold, so bud break …

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Vous avez dit « food pairing »?

C'est ce qu'on appelle chez nous les accords vins & mets. Quoi qu'il en soit, la liste ci-dessous, éditée par Vine Pair pour le Thanksgiving, a de quoi faire réfléchir. Vous noterez qu'aucune appellation de vin n'est mentionnée - juste des cépages. Sauf le Muscadet - sans doute une erreur (ou bien parce que personne ne …

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