Les OFF du Millésime BIO 2018 (volet 1): Les Affranchis

L'année 2018 commence par une série de salons qui s'enchaînent ; pour les premiers en date, je n’ai pas eu besoin d’aller très loin, puisqu’ils se tenaient à Montpellier. Ce lundi, démarrage en douceur : c’est parti pour 2 jours non stop de dégustation de vins bio, nature… C'est mon choix, je les suis depuis 17 ans …

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Retour sur image, mais sans images

C'est grâce à Michel Smith et à son article du 8 octobre, sur notre site que j'ai pris connaissance du discours délirant d'un jeune homme qui étale, dans une vidéo sur le site du magazine l'Obs, toute une série d'imprécisions, d'amalgames et d'absurdités qui font que je me demande comment un titre supposé "sérieux" puisse laisser …

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Les Jihadistes du vin enregistrés : le complot démasqué !

Le contexte : "Le mouvement jihadiste des vins sans soufre, verts, issus de raisins pas mûrs, faibles en alcool, oxydés et puant la fosse à purin sont des trucs pour masochistes promus par la police anti-plaisir...." Robert Parker sur Twitter   Le lieu : Une maison protégée appartenant à Al Qaïda, quelque part au Wazaristan, …

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Jules Chauvet dans le texte

"Jules Chauvet (1907-1989). Négociant-éleveur de vin, installé à La Chapelle-de-Guinchay dans le Beaujolais. Outre ses qualités de vigneron et de dégustateur, il possédait des compétences de chimiste, acquise à l'école de chimie de Lyon puis auprès de Otto Warburg, avec lequel il entretint une longue correspondance. Il travailla notamment sur les levures, la fermentation malolactique …

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Nature? Bio? Et puis quoi encore? Le twist, pardi !

On dit que le ridicule ne tue pas, n’est-ce pas ? Vins nature par-ci, vins nature par-là, vins bio ceci, vins bio cela, il commence à en avoir marre le ronchon de service que je suis ! Tiens ça me rappelle un truc qui n’a pas duré et qui, in French, s’appelait La Leçon de Twist. À …

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Miscellanées: valeurs sûres, découvertes et doutes

Régulièrement je poursuis, en zig-zag, ma quête de bons vins pas chers. Parfois j'échoue totalement, parfois partiellement, mais parfois je réussis un peu. Cette semaine, je vais encore mettre ensemble des vins dissemblables : c'est à dire sans lien géographique sauf pour leur origine française, mais avec quand même un lien stylistique pour les trois …

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La technologie va-t-elle tuer le vin?

Si j'en crois ma propre expérience de 25 ans de dégustation - après tout, c'est une base comme une autre, et le reste n'est que ouï-dire, que témoignages indirects - si j'en crois, donc, mon expérience, les vins n'ont jamais été aussi bons qu'aujourd'hui. Encore faut-il s'entendre sur la définition de "bons". Je fais bien …

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