Voici un lien vers la chronique d'Elizabeth Gabay, Master of Wine, mais surtout, pour cette chronique, habitante de Saint-Martin-Vésubie confrontée il y a deux semaines à la tempête Alex (le texte est en anglais, mais les photos effarent dans toutes les langues). Parce qu'il n'y a pas que le vin dans la vie. Parce que …
Lire la suite de Parce qu’il n’y a pas que le vin dans la vie… même pour une Master of Wine
L'année 2018 commence par une série de salons qui s'enchaînent ; pour les premiers en date, je n’ai pas eu besoin d’aller très loin, puisqu’ils se tenaient à Montpellier. Ce lundi, démarrage en douceur : c’est parti pour 2 jours non stop de dégustation de vins bio, nature… C'est mon choix, je les suis depuis 17 ans …
Lire la suite de Les OFF du Millésime BIO 2018 (volet 1): Les Affranchis
C'est grâce à Michel Smith et à son article du 8 octobre, sur notre site que j'ai pris connaissance du discours délirant d'un jeune homme qui étale, dans une vidéo sur le site du magazine l'Obs, toute une série d'imprécisions, d'amalgames et d'absurdités qui font que je me demande comment un titre supposé "sérieux" puisse laisser …
Le contexte : "Le mouvement jihadiste des vins sans soufre, verts, issus de raisins pas mûrs, faibles en alcool, oxydés et puant la fosse à purin sont des trucs pour masochistes promus par la police anti-plaisir...." Robert Parker sur Twitter Le lieu : Une maison protégée appartenant à Al Qaïda, quelque part au Wazaristan, …
Lire la suite de Les Jihadistes du vin enregistrés : le complot démasqué !
"Jules Chauvet (1907-1989). Négociant-éleveur de vin, installé à La Chapelle-de-Guinchay dans le Beaujolais. Outre ses qualités de vigneron et de dégustateur, il possédait des compétences de chimiste, acquise à l'école de chimie de Lyon puis auprès de Otto Warburg, avec lequel il entretint une longue correspondance. Il travailla notamment sur les levures, la fermentation malolactique …
