Addio Domenico !

Comme un clin d’œil malicieux à la vie, on dirait une image tirée d’un film de Pierre Étaix… ou de Fellini. Non pas le portrait d’un clown - bien qu’il fut volontiers farceur -, mais celui d’un prêtre du vin qui nous promet un numéro parfait, à deux doigts d’être sérieux, avec force rasades de …

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In praise of older wines : Barbaresco Asili Riserva 1996 de Bruno Giacosa

  La bouteille en question. La vigne à droite est un Muscat d'Hambourg, dont je mange les raisins rouges que l'oïdium et les guêpes veulent bien me laisser. De temps en temps je sors de ma cave une bouteille un peu plus plus ancienne que la plupart de celles que je déguste d’habitude - une habitude …

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Le Petit Sommelier: pas si petit que ça !

Il existe certainement bon nombre de bistrots de rêve pour l'amateur de vins, à Paris ou ailleurs dans le monde. Le problème, particulièrement en France, est de les distinguer parmi la masse d'établissements, parfois même ceux qui se disent "bistrot à vins", mais pour lesquels le vin n'est qu'une vache à lait, une quantité négligeable, …

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Eloge d’un grand vin : Barolo Riserva Rocche Dell’Annunziata 1999, de Paolo Scavino

Evidemment que le terme « grand vin » est stupide et éculé. Evidemment que sa définition est forcément personnelle et souvent à géométrie variable. Mais, oh, grand mais!, on doit parfois se rendre à l’évidence qui s’impose à nos sens, à nos émotions, à notre mémoire, et à tout notre être, quand, de temps en temps et …

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