Portrait d’œnologue, Bruno Kessler

Article publié dans la Revue française d’œnologie, à peine revu et complété pour vous être présenté ici. Bruno Kessler a l’assurance des hommes comblés. La voix est posée, le récit est fluide, les premiers mots sont simples et l’histoire didactique. Débutant chez Piper en Champagne, confirmé en Sonoma, directeur des achats aux Grands Chais de …

Lire la suite de Portrait d’œnologue, Bruno Kessler

Oenologue, ou oenophile?

Régulièrement, dans des voyages de presse, on m'affuble du titre d'oenologue - que je réfute immédiatement, non que cela me fasse honte, loin de là, mais parce que je n'en suis pas un. Pour rappel, un oenologue est un universitaire (bac +5, en France) à la formation scientifique, notamment en biochimie, et dont le rôle …

Lire la suite de Oenologue, ou oenophile?