Auvergne (cont): Domaine Miolanne

Vineyards and the wooden chai @Domaine Miolanne We made a morning visit to Domaine Miolanne on our second and last full day in the Côtes d'Auvergne. The evening before in a bistro/wine bar in nearby Champeix we had drunk their sparkling – Bulles de Miolanne Brut – for our apéro and found the dosage too …

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Confinement Blues 5

Back to an English version this time. Keeps you on your toes maybe since you never know which way it's coming? In any case, this is the 8th week of confinement for me and this particular situation is about to end on the day that this article will go out. Am I rejoicing? Not exactly. …

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Merci Monsieur Denois

Il est rare que je me trouve presque totalement convaincu par les argumentations pro domo de la part de vignerons à propos de leurs pratiques. La plupart du temps, j'y vois certes de la sincérité, mais aussi de grosses ficelles de propagande fondées sur quelques mythes. Par exemple, je n'ai jamais cru un instant que …

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Sauvageons suisses

Rien n’est immuable, pas même la viticulture suisse. Pourtant, vue de l’extérieur la Suisse semble aussi inébranlable que ses montagnes. C’est une vue un peu courte car tout y bouge, mais sans faire de vague sur les nombreux lacs. En voici un exemple frappant : l’association «Junge Schweiz - Neue Winzer» («Jeune Suisse - Nouveaux …

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Les Bourgognes de Marguerite Carillon adoucissent le confinement

Le terroir bourguignon et ses différentes appellations restent un casse-tête pour les non-initiés. La subdivision en climats en amplifie encore la complexité, réjouissant le connaisseur tout en noyant définitivement le profane. C’est pourquoi il est bien utile d’avoir en mémoire l’une ou l’autre référence sûre à partager. Marguerite Carillon, par exemple. Les rouges pour débuter …

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