Déclinaison de rosés du Château Gassier

À l’image de la plupart des domaines provençaux, le Château Gassier offre une déclinaison de rosés. Une offre qui rencontre les goûts et les envies de différents consommateurs et dégustateurs. Pourquoi s’en privé quand on ne fait presqu’essentiellement du rosé. Le premier Un rosé d’entrée de gamme sur le fruit et la fraîcheur des agrumes. …

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Artichaut et rosé du Frontonnais

Marilou nous a fait saliver, hier, avec ses délicieux accords de rosé qui nous ont fait partir en vacances. Voici un autre accord du moment … C’est la pleine saison des chardons délicieux, toutefois leur amertume casse le nez à de nombreux vins. Le rosé s’en joue et permet des accords insoupçonnés, révélateurs de fruité, …

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Le rosé a-t-il une histoire?

Notre confrère et ami André Deyrieux (winetourisminfrance) nous parle cette semaine de l'histoire d'un type de vin... qui n'existe pas! Le vin rosé n’existe pas. En tout cas, il n’a pas de définition légale. C’est un vin rouge dont la macération avant fermentation est courte, ce qui fait que le jus du raisin - foulé …

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Deux rosés bien différents et pourtant…

Avec la chaleur qu’il fait, ce soleil envoûtant, cette sécheresse (je parle de la Belgique depuis un mois), l’heure est au rosé; mais lequel ? La Maison Torres nous en propose deux bien différents; déjà la couleur, très importante dans le monde très particulier du rosé, plaira aux uns et pas aux autres et vice …

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Viña Tondonia Gran Reserva 2000, un rosé aux antipodes de la tendance actuelle… et un mythe parmi les amateurs de vins

Le Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2008 est sorti sur le marché il y a peu de temps. Cela faisait 8 ans qu’on l’attendait, le dernier millésime datant de 2000! C’est d’ailleurs de celui-là dont je vais vous parler. Je n’ai pas encore gouté le 2008, car se le procurer s’avère très difficile: sa disponibilité est …

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Tavel, real rosé wine

  I may as well admit it right away: I am not a great fan of rosé wines, as a rule. Of course there are some good ones, and I drink those with pleasure. But the current fashion (like most fashions in fact) for those wishy-washy but often over alcoholic rosés passes me by totally. …

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Et pourquoi pas un bon rosé de Tavel pour en finir avec l’hiver ?

Les frimas me donnent envie de rosé; c’est curieux, mais cela est sans doute pour moi une sorte d'appel liquide à la belle saison qui arrive. Une façon de se prémunir des rigueurs hivernales et de se préparer aux chaleurs à venir. De plus, le rosé (enfin, les bons!) nous offrent des accords inattendus.   …

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