Côtes du Roussillon Les Aspres, quand l’âpreté génère l’élégance

J’aime me balader dans le vignoble des Aspres. Rencontrer cette nature austère faite d’amoncellements de cailloux, de plateaux arides, de creux limoneux, où les ceps poussent avec difficulté. Sol ingrat, sauvage, entrecoupé de buissons et de haies qui n’empêchent guère les bourrasques de malmener autant les hommes que la vigne. Mais il est des terres …

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Roussillon and its villages: some like them hot!

The Roussillon region of France lies close to the border with Spain on the Mediterranean side. Having ridden through it on a motorcycle as recently as this summer, I can attest to the complex and diverse nature of its topography, as it is bordered by the Pyrénées mountains to the west and the sea to …

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2019 en Roussillon: « la qualité est là »

Pour Xavier Hardy, du Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon, 2019 se présente bien. Comme chaque année ou presque, la région a été une des toutes premières à France à vendanger, cette semaine. Mais l'essentiel de la récolte se jouera la semaine prochaine avec les rosés et les blancs secs, puis les rouges de syrah. Peu …

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Roussillon week (5): Rancios secs, commentaires et accords

Nous voilà au bout de la semaine spéciale vins mutés du Roussillon. On pourrait encore en parler pendant longtemps, on y reviendra très certainement. Quant à moi, aimant particulièrement les accords, je vous propose deux séries d’alliances. On ne sait pas toujours quoi boire avec ce type de vins. Pour les VDN, pensez aux fromages, …

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Roussillon week (4): Les Rancios Secs sont tendance !

Petit rappel,  c’est en 2011 que le Rancio sec est incorporé dans les IGP Côtes Catalanes et Côte Vermeille. Il ne doit contenir aucun sucre résiduel, l’élevage doit être au minimum de 5 ans (fût, tonneaux ou bonbonne en verre, parfois élevage sous voile, parfois solera). L’histoire du Rancio sec est racontée dans le livre …

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Roussillon week (2): VDN – not sure we get it…

Spectacular countryside – looking down towards Maury It is now nearly 30 years since I discovered the full delights of Vin Doux Naturel when in June 1990 I made my first visit to the Roussillon, where I had my first experiences of VDN from the region. I was invited to be a judge at the …

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Roussillon week (1): « Vins doux naturels » from the Roussillon; what’s in a name?

There is a particularly interesting but unjustly neglected group of wines produced down near France's mediterranean border with Spain. In the region known as the Roussillon, dry wines now dominate production, but there was a time when the major part of the considerable local production was fortified, as is Port for exemple. For understandable historical …

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