Bio ou rien

C’est, en substance, la logique d’une décision rendue récemment par le ministère de l'agriculture à propos de la vente d’une vigne dans les Pyrénées-Orientales, que relatent nos confrères de L’Agri. Petit extrait: "À l’origine de cette embrouille, il y a une parcelle de vigne, assez récente, irriguée, cinq hectares, du côté de Villelongue del Monts. …

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En VO, les rosés des Vignobles d’Occitanie

Dans ma vie de petit rapporteur et indigne râleur, accessoirement testeur de crus, j’ai inauguré à ma façon plus d’un salon vineux de taille. Dernier en date avec la toute première édition du Salon “Dégustez en VO” organisé à Montpellier, si j’ai bien compris, à la fois par la région, la ville, la métropole, le …

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Côtes-du-Roussillon blancs (2): Collioure

Collioure est l’AOC de vin blanc du Roussillon la plus jeune, elle a été reconnue en 2003, alors que le rouge l’était en 1971 et le rosé en 1991. Les discussions autour des cépages principaux ont pris du temps. C’est le grenache, blanc et gris, qui l’a emporté, ce qui nous vaut aujourd’hui quelques cuvées …

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Une sélection de Côtes-du-Roussillon blancs

Avec Hervé et Marc, il y a quelques semaines, nous avons dégusté une belle série de blancs secs du Roussillon, en IGP et en AOC. Pour ma part, j’ai hérité des deux AOC (Côtes-du-Roussillon et Collioure) qui, à elles deux, représentent 6% des AOC vins secs en bouteilles (l'AOC Côtes-du-Roussillon Villages étant toujours réservés aux …

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Le rancio et le muscat

Je me donne une définition très simple des vins oxydatifs, ce sont des vins qui ont subi une prise d’oxygène, plus ou moins importante mais toujours voulue. Beaucoup de cuvées sont bien nommées « Oubliée » et c’est la première raison de l’oxydation. En contact de l’air, le vin développe souvent un voile comme s’il …

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