Certains confrères professent un certain mépris pour le cépage si populaire qu'est le sauvignon. Est-ce justement à cause de sa popularité, ou bien parce qu'il est trop facile à identifier, voire, pour certains vins, pour son côté caricatural, quand il n'est pas franchement agressif? Selon ce courant de pensée qui, selon moi, pêche par élitisme, …
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