Jura, Xavier Reverchon, Savagnin de 8 ans en deux versions

Alors que la Percée du Vin jaune 2020 pointe le bout de son nez, voici une expérience intéressante, celle de Xavier Reverchon. Il n’en est pas à sa première, il aime ça, les expérimentations… À deux pas de la place principale de Poligny, ce cher Xavier propose toute la gamme habituelle des vins du Jura. …

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Vignerons du Jura, une pépinière qui fait plaisir à voir

En une vingtaine d’années, le Jura a progressé d’une façon incroyable. Je me rappelle mon premier reportage sur place, à la fin des années 90. Les vins de l’endroit étaient souvent considérés comme des vins à défauts, cela a bien changé, on ne peut que s’en réjouir. Petit à petitL’intérêt pour les AOC jurassiennes est …

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Exemple concret d’un oxydatif bien fait, Daniel Dugois

Aux Arsures, au nord d’Arbois, la famille Dugois règne sur 9 ha de vignes. Les sols d’argiles limoneuses sur marne rouge ou sur éboulis calcaires portent Savagnin et autres cépages jurassiens. Le Jura et son sol particulier semble propice aux développements oxydatifs. J’apprécie beaucoup Daniel, pour moi c’est un vinificateur hors-pair, inventif et précis. Je …

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Moules et blancs du Jura – oxydatifs ou pas

La mer est loin de la Franche Comté, quoiqu’elle y fut il y a quelques millions d’années; mais depuis son retrait, peu d’embruns du côté du Revermont. Mais faut-il accorder invariablement coquillages et vins côtiers, Muscadet et Mytilidés, Picpoul et Ostréidés, Entre-deux-Mers et autres bivalves appréciés ? Pas forcément! Le Jura peut nous apporter une originalité, …

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