Bubbles around the world (2): Jim’s choice

Four or five festive sparklers... and where to enjoy them One English sparkler Sugrue Pierre South Downs: The Trouble with Dreams by Dermot Sugrue    Unlike British politics which has been hitting the headlines for all the wrong reasons for best part of three years now, English or more precisely English and Welsh wines, have …

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Bubbles around the world (1): David’s choice

Our dear editor in chief (Hervé Lalau, for those who have no idea who runs this sloppy shop), in his great and incommensurable wisdom, has discretly suggested that we tune into the seasonal spirit this week by talking about sparkling wines. I had no particular objection to this, despite the fact that I seem to …

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Mes coups de cœur du moment en bulles

Je ne ferai pas d'apologie très argumentée pour cette sélection, qui est essentiellement de circonstance, c'est à dire basée soit sur une série de dégustations récentes, soit sur une expérience cumulée venue de nombreuses rencontres avec certains de ces vins. Une partie de cette sélection provient de notre récente Bataille des Bulles qui fut tenue, …

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Bubble Battle of Waterloo: préférences et conclusions

Je reviens cette semaine sur la dégustation de vins mousseux que j’ai eu le plaisir de partager le 7 novembre à Waterloo avec Hervé et Marc, ainsi qu’avec huit autres collègues de quatre pays différents. Cette fois c'est pour vous livrer mes préférences personnelles, et aussi quelques remarques sur les styles de vins en présence. …

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