Chasselas et fromages, mariages gourmands

Je complète le compte rendu d'Hervé sur l'opération "Les Chasselas à Bruxelles!" de ce lundi, avec la liste des accords vins & fromages que j'ai eu le plaisir de concoter avec l'affineur Jacquy Cange, et de proposer à nos invités. Tout d’abord, il faut savoir que déguster des Chasselas, c’est entrer à l’école de la …

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Grand Prix du Vin Suisse 2019

Restons en Suisse pour ce deuxième article de la journée, avec le Grand Prix du Vin Suisse, dont je rentre à peine. Organisé chaque année par l'Association Vinea (le couteau suisse de la dégustation), ce prix se déroule en deux phases: la sélection proprement dite, effectuée par plusieurs jurys suisses, et une re-dégustation par un jury …

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Une petite cure de Chasselas?

Dans le Canton de Vaud, majoritairement protestant, le mot cure renvoie le plus souvent, non à l’habitation d’un prêtre catholique, ou curé, mais à celle d’un pasteur. Vert et blanc Ces maisons mises à disposition du ministre du culte sont la propriété du Canton. Une propriété qui se manifeste ostensiblement par les couleurs des volets, peints …

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Comparative tasting of syrahs, France and Switzerland

Apologies to start with: I am on holiday so this might be short and will probably be inconclusive also. A couple of months ago I went to a comparative tasting of white and red wines from St. Joseph (Northern Rhône) and Switzerland (Fully, which is in the Valais region). Both vineyards can be very spectacular …

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Ne manquez pas la Fête des Vignerons de Vevey!

C’est l’histoire d’une fête qui sait se faire désirer, puisqu’elle n’a lieu qu’une fois par génération. Et justement, c’est cette année! Cette Fête des Vignerons, pour l’appeler par son nom, a lieu en Suisse, à Vevey, sur les bords du lac Léman. Sa création, par la Confrérie des Vignerons, date du 18ème siècle. Au départ, …

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Valais la peine

J'aime bien cette affiche pour les Caves Ouvertes des Vins du Valais, en forme d'arborescence légèrement déjantée. Parce qu'en définitive, toutes les raisons sont bonnes pour y aller, et y déguster, avec modération, certes, mais non sans passion. Hervé Lalau   PS. Et qui a dit que les Suisses manquaient d'humour?    

Un hôtel qui aime le vin

A Chavannes-de-Bogis, entre Genève et Nyon, mais à un jet de pierre de la frontière française (littéralement), l’Hôtel Best Western draine une clientèle d’hommes et de femmes d’affaires venus du monde entier, en plus d’habitués suisses ou français. Ce grand complexe peut accueillir des séminaires et ses vastes salles et terrasses (avec vue sur le …

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