En matière de chasselas, la Grande Distribution belge nous a plutôt habitué au genre fendant à raclette (dans ce cas de figure, je crois qu'on l’appelle fendant parce qu’on espère qu'il fendra le gras du fromage). Alors jugez de ma surprise de trouver au Carrefour Market de Waterloo (publicité gratuite) la Cuvée 48 de la Cave …
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Voici un vin qui devrait être en bonne place chez tous les cavistes! Car il leur rend hommage. Le Caviste, c'est son nom. Hélas, il est suisse! Ne vous méprenez pas, je n'ai rien contre les vins suisses, bien au contraire (et ceux qui me lisent régulièrement le savent bien). Mon "hélas" se rapporte uniquement à …
Non il ne s'agit pas de Moissac, mais de la Suisse, bien sûr, et plus précisément du Pays de Vaud. En marge du Mondial du Chasselas, qui se tenait le week-end dernier dans la jolie bourgade d'Aigle, j'ai eu la chance de pouvoir déguster quelques très beaux vins issus de ce cépage emblématique de la …
(Troisième partie : les rouges veillent) Rappel : ces derniers jeudis, je vous ai brossé un portrait personnel, compressé et rapide de ma trop courte visite entre Suisse et Savoie. J’aurais aimé rester plus longtemps, aller au fond des choses, être complet, faire mon métier en quelque sorte. Mais, faute de moyens, j’ai pris ce que les …
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Idée saugrenue que le Chasselas ne vieillit pas ! J’étais en Suisse, Canton de Vaud, la semaine dernière. Le Léman reflétait avec intensité les derniers rayons d’un soleil finissant (dans le lac, évidemment). Au Domaine des Abbayes, propriété de la ville de Lausanne, quelques vieux millésimes de quelques vignerons des alentours étaient servis. Quelques années récentes, …
