Bubbles around the world (6): le choix de Joëlle

Notre consoeur Joëlle Weiss Boisson (Terre de Vins), vient compléter notre semaine effervescente avec une sélection largement inspirée de son ancrage rémois (Joëlle est également oenologue)... Eh bien oui, la tradition ça a (aussi) du bon. Après mes collègues globe-trotteurs, voici quelques bulles… de champagne. Bonnes fêtes à tous ! Perrier-Jouët, Blanc de Blancs Un …

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Bulles : une (petite et modeste) revue de détail

J’y vais tous les ans vu que ça a lieu chaque année au même endroit, à la même période et toujours selon le même principe : invités à un mois de Noël par Jean-Pierre Rudelle, le patron du Comptoir des Crus à Perpignan, les représentants des maisons de Champagne viennent avec armes et bagages faire goûter …

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Patientia requiritur vinum

Sonnez trompettes, descendez esprit saint de Noël, vibrez clochettes et la bise au petit Jésus qui attend sagement dans son berceau de paille ! Oui, bientôt, proche du sapin (dieu que ça sent la mort…), vont revenir les repas de luxe, les pugilats de famille, les panoplies de Star Wars, les sempiternelles prouesses gastronomiques passablement astronomiques …

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