D’un naturel qui dénature grave

Attention ! La vidéo qui va suivre, vue à plusieurs reprises sur les réseaux sociaux ces derniers jours, déclenchant au passage pas mal d’émois et d’indignations - à commencer ceux de votre serviteur, est un condensé de clichés, d’idées fausses et d’affirmations outrancières. Sans rechercher le jeu de mot, elle dénature le vin tout en cherchant …

Lire la suite de D’un naturel qui dénature grave

Bain vs INAO

Alexandre Bain (Photo (c) Jim Budd) Je n'ai pas le plaisir de connaître Alexandre Bain, vigneron de Tracy, ni ses vins. Et peut-être que c'est mieux ainsi, si je veux tenter d'émettre un avis impartial. D'après Corinne Caillaud, du Figaro, qui semble bien le connaître, bien qu'elle traite rarement de vin, il s'agit d'un bon vigneron. Il …

Lire la suite de Bain vs INAO

Vins naturels : aux chiottes les intrants !

Élégant comme titre, n’est-ce pas ? Évidemment, j’aurais pu dire «À bas les intrants !», ou mieux encore «Basta les intrants !», mais comme je suis d’humeur irrévérencieuse et que je suis mon propre rédac-chef, je me lâche. D’abord qu’entends-je par «intrants» ? Si je consulte mon Larousse en ligne, je constate qu’à l’énoncé de ce mot, il fait …

Lire la suite de Vins naturels : aux chiottes les intrants !

Une trainée devenue disciple des Vins Naturels

Notre invité du jour s'appelle Olivier Borneuf. Il est consultant, membre de l'Académie du Vin de Paris et blogueur en vins. Il nous parle de poils et rédemption. En vérité, je vous le dis... Les vins barbus 1er raccourci: j’observe un retour en force du poil chez les vignerons – les vigneronnes ? – qui produisent des …

Lire la suite de Une trainée devenue disciple des Vins Naturels

C’est décidé : par principe, je veux boire naturel !

Non, rassurez-vous, je n’arrête pas tout. Enfin, pas tout de suite. Selon l’humeur, je continuerai mon havane non bio certifié, mon lardo di Colonnata garanti IGP, mon p’tit planteur du soir à base de rhum agricole de la Martinique, mes huîtres de Marennes, mes virées en bagnoles, mes traversées de rues hors de clous, mes tartines …

Lire la suite de C’est décidé : par principe, je veux boire naturel !