Dans son dernier numéro (49), la revue suisse Vinifera, qui est produit par Jacques Perrin, consacre un dossier d'une douzaine de pages à un sujet qu'il intitule "Le rêve du vin naturel", sous-titré "La guerre du vrai goût". Pour éclairer son dossier, et pour suivre son introduction qui fait une excellente analyse de ce phénomène …
Les 5 du Vin 