« Tu écris trop vieux! »

A un copain journaliste, un éditeur reprochait il y a quelque temps d'écrire "trop vieux" et "trop fleuri". Quel étrange reproche! Dans notre métier, seul l'âge apporte une certaine maturité, le critique apprend en dégustant, il forme son goût, il prend de la bouteille, comme un bon vin. Seule cette maturité lui permet de ne …

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Orange wine for an orange ‘president’

The Orange president in London's Parliament Square...... (above and below) Simon Woolf  – Amber Revolution Last Friday (13th July 2018) London saw the largest ever demonstration against a foreign leader when an estimated 250,000 people marched against the visit of Donald Trump to the UK. There were other demonstrations that day and over the weekend …

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Two exemplary wines from Gascony

This is a short article as I am currently traveling in Georgia (the country whose neighbours are Russia, Turkey, Armenia and Azerbaijan). I expect to write a bit about its wines next week. Just before leaving France on this trip to teach a WSET Level 3 course here in Georgia, I tasted two wines from Gascony …

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Vigneron, pas délinquant

64 vignerons ont rédigé une tribune publiée dans le Figaro, qui dit en substance: "Nous sommes les gardiens d'un patrimoine exceptionnel, de l'âme de la France. Ne transformons pas le vin en produit délictueux". Ils interpellent la ministre de la santé, qui multiplie les mesures répressives et ne se cache pas d'être anti-vins, au contraire …

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Artichaut et rosé du Frontonnais

Marilou nous a fait saliver, hier, avec ses délicieux accords de rosé qui nous ont fait partir en vacances. Voici un autre accord du moment … C’est la pleine saison des chardons délicieux, toutefois leur amertume casse le nez à de nombreux vins. Le rosé s’en joue et permet des accords insoupçonnés, révélateurs de fruité, …

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Un rosé espagnol de terrasse, mais pas que !

Une petite recommandation pour vos vacances en Espagne: un rosé gai, frais, très abordable et très facile à trouver. Chivite Las Fincas Rosado 2017 Il est apparu sur le marché en juin 2015, c’est le résultat d’une collaboration, d’une  alliance d'amitié et de passion pour le vin entre les familles Arzak et Chivite. Arzak est …

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L’IFV et Plaimont travaillent sur l’abaissement du taux d’alcool dans le vin

Mené sous la houlette de Fanny Prezman Pietri, de Institut français de la vigne et du vin, en collaboration avec Nadine Raymond, des Producteurs Plaimont, un intéressant travail sur le Tannat et le Gros Manseng a été présenté au dernier Congrès International des Terroirs Viticoles de Saragosse. Il démontre qu'en réduisant la surface foliaire dès …

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