Quand on met les pieds dans les Asturies et qu’on regarde comment dans les bars ou les cidreries la boisson locale est servie, on se pose des questions. C’est tout un rituel, la sidra ne moussant pas, on s’esquinte à faire couler le liquide à 80 cm au-dessus du verre. J’ai essayé et j’ai réussi …
Auteur : Les5duVin
Journalistes en vin
Saint Chasselas à la Sainte Chantal !
N’allez-vous en boire QUE le 12 décembre ? Au Mondial du Chasselas, qui a eu lieu à la fin de la semaine dernière, à Aigle, on a annoncé une journée mondiale spécialement dédiée à ce cépage d'origine lémanique. Ce sera le 12 décembre, à la Sainte Jeanne-Françoise de Chantal (une Bourguignonne). Ce jour là, on …
La Maison Joseph Drouhin s’étend vers le Mâconnais
La maison beaunoise Joseph Drouhin rachète à Jean-Marc Veyron de La Croix et Jacky Martinon le Château de Chasselas à Saint-Véran, soit 12 ha de vignes entre Mâconnais et Beaujolais, et une prestigieuse demeure dont la construction s’étage du 14 au 18ème siècle. Les bâtiments seront d’ailleurs transformés en hôtel de luxe en partenariat avec …
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Cinq rosés de Bandol
Si, historiquement, la réputation de Bandol s’est d’abord faite sur ses rouges de mourvèdre - le cépage qui aime voir la mer, la production de cette appellation varoise est aujourd’hui très majoritairement composée de rosés (à 77%). Ceux-ci assemblant le dit mourvèdre au grenache et au cinsault, dans des proportions variables. En additionnant les quelques …
Three suggestions from around Sancerre
We have just finished spending ten very enjoyable days around Sancerre based in an Airb&b in Ménétréol-sous-Sancerre. Here are two restaurants that gave us pleasure, plus a bargain Pinot Noir. A bargain Pinot Noir: This is an excellent value for money 2021 Pinot Noir Vin de France from Clément and Florian Berthier. The accent …
Les 5 du Vin 