Riesling d’Alsace et Saint-Émilion bien bus et bien accordés

Deux bouteilles qui ont fait honneur à ma cuisine. C’est sympa quand un flacon ou l’autre déboule au moment opportun. Du coup, on a envie de l’ouvrir rapidement, de le goûter et puis de le boire en mangeant. C’est ce que j’ai fait. Tout d’abord, cette jolie flûte alsacienne signée Blanck à Kientzheim, dans le Haut-Rhin. …

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Tavel, cru du Rhône extraordinaire

Tavel ce n’est pas du rosé, c’est du Tavel. Et j’insiste ! Pourquoi ? Parce que ce cru rhodanien dédié à la tendre couleur est en-dehors des clous des rosés de plus en plus décolorés. Il y a eu certes, il y a peu, quelques velléités, un léger élan pour faire du ‘rosé’, mais l’AOC …

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Rhône, Nord et Sud

On a l’habitude de séparer le vignoble rhodanien en deux parties, le Nord et le Sud. Convention pour une fois basée sur des réalités: si le fleuve les unit, tout le reste les sépare, ou presque.   Au Nord, on trouve un couloir assez étroit et dévolu, globalement, aux mono-cépages: en rouge, seule la Syrah …

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Herefordshire Cider IGP

Le Cidre du Herefordshire bénéficie depuis quelques années de la reconnaissance d'une IGP européenne, qui sanctionne et protège une histoire séculaire - en effet, ce comté du sud-ouest de l’Angleterre, proche du Pays-de-Galles, est une grande région de pommes. Et le secteur cidricole, en Angleterre, est presqu'aussi important que le secteur brassicole. J’ai eu la …

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En duo mais séparés, COVID-19 oblige, une dégustation de 3 Champagnes Chassenay d’Arce

Comme vous l’a expliqué Hervé ce mercredi, nous avons dégusté chacun de notre côté les 3 mêmes cuvées du Champagne Chassenay d’Arce. Voilà donc, comme annoncé, nos commentaires ce vendredi rassemblés. Chassenay d’Arce L'idée n'est pas d'évaluer le style (à chacun le sien), mais plutôt de montrer qu'à partir des mêmes flacons, sans se concerter, …

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Le 𝜋-no d’ABK6

La présentation (bouteille et étiquette) est résolument moderne, mais elle rend justice à l’exubérance de ce Pineau des Charentes. Il est signé Abécassis, alias ABK6, une maison qui, sans renier la tradition avec ses vieux cognacs d’élevage long, affronte le 21ème siècle sans préjugés.   Ce Vieux Pineau est un peu à la croisée des …

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Quelques flacons de Luberon

Avant le confinement, de passage en Avignon, j’ai pu déguster quelques cuvées arrivées tout droit du Luberon. Je ne l’ai pas faite tout seul, cette dégustation; Nadine Franjus, qui nous envoie de temps à autre un papier à publier sur Les 5 du vin, était là et s’est prêtée avec entrain au jeu de la …

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