Bordeaux de belle gamme, les châteaux Batailley et de France

En complément à ce qu’écrivait Hervé ce mercredi… Oui, en fouinant un peu, on trouve encore à Bordeaux de très jolis vins à des prix relativement abordables, même sous des appellations de prestige. Nous avons eu plaisir à déguster cette poignée de rouges. Pauillac, Château Batailley Le Château Batailley est une des plus anciennes demeures de …

Réjouissances, plaisir et gourmandise au Clos des Fées (Volet 2)

Poursuivons notre parcours gastronomique et vineux dans les chais du Clos des Fées! Déjà la cinquième étape: Le Chat du Marquis 2019 Côtes Catalanes et Freginat de bœuf façon Casa, recette de Mathieu Pujade, restaurant Casa Sansa Perpignan. Sur la contre-étiquette, Hervé Bizeul évoque les contes qui ont bercé son enfance: "Celui du Chat Botté m’a …

Pour compléter les interviews d’hier: 9 cuvées signées Wolfberger

Parler du vin et de comment il se fait, c’est bien, en apprécier le résultat dans le verre, c’est mieux. Cela nous permet aussi une meilleure compréhension des engagements  pris par les élaborateurs et les metteurs en marché - élaboratrice et metteuses en marché, dans ce cas-ci. Nous avons donc demandé à Jolène, Émilie et …

Chez Wolfberger, ce sont les femmes qui font et vendent le vin…

Enfin, quand on dit que ce sont elles qui font et vendent le vin, nous parlons de deux secteurs indispensables à toute entreprise viticole, l’œnologie et le marketing. Jolène Hunter est export manager, tandis qu’Émilie Lejour vinifie les vins tranquilles et Déborah Ruffing les effervescents. Des places de choix qui montrent que la coopérative ne …

Piazzo Barbaresco 2012 – et en magnum, s’il vous plaît!

Petit retour en arrière: pour la Saint-Sylvestre, j'ai servi cet excellent Barbaresco 2012 de Piazzo, Vigna Giaia - un nom, qui, à tort ou à raison, m'évoque la joie - gioia, dans la langue de Dante et de Manzoni. Joie de se retrouver entre amis - des amoureux de l'Italie, en plus. Joie de mettre …