Lancement du Clos des Goisses 2009

Lancement (en Belgique) réussi, la bouteille a décollé et nous a fait atteindre l’Olympe, là où les dieux boivent du Champagne. Bref, un bon moment pour nous, simples mortels, que la troisième gorgée du Clos des Goisses 2009, celle qui marque enfin les esprits, a fait côtoyer la félicité. C’est peut-être un peu trop d’éloge …

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Pour le rosé, autrichien ou sud’Af ?

Voilà une question qu’on ne se pose guère, le rosé c’est la Provence voyons ! Et bien non, pas cette fois ! Jetons notre dévolu sur des productions à la couleur aussi tendre que les provençales, mais différentes par le cépage ou le mode de vinification. Un rosé d’arrière-saisonSi le rosé se boit surtout au printemps et …

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The price/quality distortion factor in wines: the case of Bordeaux

I am often, and increasingly, struck by the large and usually unjustifiable gap between the prices of different wines, often from the same region and which sometimes, when tasted blind or without any pre-conceived ideas, appear to be very close to one another in terms of their qualities. If one looks at this question without …

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Vouvray, la suite

En complément de l'article publié cet été, voici un commentaire de dégustation à propos d'un Vouvray demi-sec dégusté cette semaine, le Château de Valmer 2016. Pour l’amateur de jardins, le Château de Valmer, c’est d’abord un magnifique parc sur 8 niveaux inspiré par la Renaissance italienne; comme un morceau de Toscane transporté sur les bords …

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Pour vos cocktails, pensez Calvados…

L’essor du marché des cocktails, qui voit fleurir de nouveaux bartenders à chaque coin de rue, entraîne un engouement pour les alcools parfois bien supérieur à celui qu’on les amateurs pour le vin. Déjà, bartender a remplacé barman, je ne sais pas pourquoi, si quelqu’un sait, cela nous éclairera sur : pourquoi changer un anglicisme par …

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Rias Baixas : Vins et gastronomie, Bodegas Albamar (volet 1)

Cette année, j’ai passé mes vacances d'été sur l’île de la Toja (A Toxa). Ce petit paradis se situe en Galice, non loin d’O Grove, une des destinations les plus excitantes pour les fruits de mer; et tout près de l’appellation Rias Baixas. Aujourd’hui avec son cépage emblématique, l’albariño, c’est une terre de blancs à …

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2018 Loire harvest: Cabernet Franc, a vintage question + apology on behalf of UK

Bunch of 2018 Cabernet Franc A generous harvest: 2018 is remarkable in that overall there is both quality and quantity Jean-Philippe Blot emptying hand-picked Cabernet Franc @La Butte, Bourgueil Sorting table @La Butte, Bourgueil so little rot there is little to do unless you were badly hit by mildew  Last Tuesday we took a day-trip …

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