Dans la famille des Pouilly, Pouilly-sur-Loire

Cette appellation qui partage ses terres avec le bien plus célèbre Pouilly-fumé n’a rien à envier aux Chasselas fait ailleurs. Parce que oui ! Pour qui ne le sait pas, le raisin exclusif de Pouilly-sur-Loire, c’est le Chasselas. L’un des derniers coins de France qui en fait du vin avec la Haute-Savoie et l'Alsace. Pouilly-sur-LoireQuoique sur …

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Portable Scotland

Misty scene @Vila Nova de Gaia Below: the Douro Valley Having two Portuguese friends visiting Scotland for the first time we thought that despite the beauties of the Scottish Highlands and the West Coast, they might come to feel a little homesick, especially with the shock of coming from 35˚-40˚C Faro to 20˚C max Scotland. …

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Vacqueyras, southern Rhône wines, definitely not for the summer

This will be short and, hopefully, to the point. I do not have a lot of free time today or indeed at the moment. So I will tell you about a tasting that I had recently of wines from a good southern Rhône appellation, but one whose wines are definitely not suitable for hot weather. …

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Le Chasselas, là où on ne s’y attend pas

Si le Chasselas apparaît en Vaud comme en Valais, en Pouilly sur Loire comme en Alsace, qu’elle n’a pas été ma surprise d’en trouver dans le nord du Rhône. En reportage à Saint Joseph, j’arrive à Vion, petit village au nord de Tournon, chez Jean François Jacouton. En ballade dans les vignes J’aime voir les …

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Encore Rocpool, Inverness

Last Thursday we had a return fixture lunch at the Rocpool Restaurant in Inverness. We met up with friends from Aberdeen and were with two friends from Portugal. Being six allowed us to explore Steve’s interesting wine list in more detail. We kicked off with a bottle of the crisp and refreshing 2017 Albariño, Rias …

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Une blonde dynamique, la Houblonde

Ce n’est pas une nouvelle façon de brasser qui la rend dynamique la Houblonde, c’est la manière différente d’aborder sa composition principale : l’eau ! Cette eau qui représente environ 90% du volume d’une bière est ici dynamisée. Très pure, tirée d’une nappe phréatique, elle passe par un système à la fois mécanique et magnétique, un système …

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Déclinaison de rosés du Château Gassier

À l’image de la plupart des domaines provençaux, le Château Gassier offre une déclinaison de rosés. Une offre qui rencontre les goûts et les envies de différents consommateurs et dégustateurs. Pourquoi s’en privé quand on ne fait presqu’essentiellement du rosé. Le premier Un rosé d’entrée de gamme sur le fruit et la fraîcheur des agrumes. …

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