Aynard de Clermont-Tonnerre, the new general secretary of AREV After weeks of no social interaction with friends during France's strict lockdown, we welcomed our first two guests to have passed our front gate since early March last Thursday for an apéro à distance sociale. Fortunately it was a lovely warm evening and we sat outside …
Catégorie : Le Tout Petit Tasting
La rubrique de dégustation qui ne se pousse pas du col
Riesling d’Alsace et Saint-Émilion bien bus et bien accordés
Deux bouteilles qui ont fait honneur à ma cuisine. C’est sympa quand un flacon ou l’autre déboule au moment opportun. Du coup, on a envie de l’ouvrir rapidement, de le goûter et puis de le boire en mangeant. C’est ce que j’ai fait. Tout d’abord, cette jolie flûte alsacienne signée Blanck à Kientzheim, dans le Haut-Rhin. …
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L’Églantière Chablis Fourchaume 2018
Le Fourchaume fait la fierté de la maison Jean Durup & Fils, de Maligny. Avec L’Homme Mort, Montmain et Vau-de-Vey, c’est un des quatre premiers crus de sa gamme L’Eglantière. Ne vous attendez pas à une explosion de fruit au premier nez - à deux ans, ce type de Chablis est encore assez farouche; à …
Rhône, Nord et Sud
On a l’habitude de séparer le vignoble rhodanien en deux parties, le Nord et le Sud. Convention pour une fois basée sur des réalités: si le fleuve les unit, tout le reste les sépare, ou presque. Au Nord, on trouve un couloir assez étroit et dévolu, globalement, aux mono-cépages: en rouge, seule la Syrah …
En duo mais séparés, COVID-19 oblige, une dégustation de 3 Champagnes Chassenay d’Arce
Comme vous l’a expliqué Hervé ce mercredi, nous avons dégusté chacun de notre côté les 3 mêmes cuvées du Champagne Chassenay d’Arce. Voilà donc, comme annoncé, nos commentaires ce vendredi rassemblés. Chassenay d’Arce L'idée n'est pas d'évaluer le style (à chacun le sien), mais plutôt de montrer qu'à partir des mêmes flacons, sans se concerter, …
Le 𝜋-no d’ABK6
La présentation (bouteille et étiquette) est résolument moderne, mais elle rend justice à l’exubérance de ce Pineau des Charentes. Il est signé Abécassis, alias ABK6, une maison qui, sans renier la tradition avec ses vieux cognacs d’élevage long, affronte le 21ème siècle sans préjugés. Ce Vieux Pineau est un peu à la croisée des …
Une visite chez Riscal avec Francisco Hurtado de Amézaga (2)!
Suite et fin de mon compte rendu de visite chez Marqués de Riscal, entamé la semaine dernière, ICI. C’est un privilège que de passer une journée en compagnie de Francisco Hurtado de Amézaga. Après avoir débouché quelques cuvées récentes, Francisco nous avait préparé une dégustation exceptionnelle de vieux millésimes, dont quelques uns, mythiques, comme 1964. Tous les …
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