Voici quelques Champagne qui nous ont fait forte impression, à nous comité éphémère mais constant. Composé de complices intransigeants mais prêts à accorder leur ferveur aux bulles quand elles approchent ce je-ne-sais-quoi de : à la fois grand frais et gourmand. C’est difficile à expliquer, mais c’est ce qui nous est arrivé à Hervé, Daniel, Johan …
Catégorie : Le Tout Petit Tasting
La rubrique de dégustation qui ne se pousse pas du col
Un Champagne ? Oui, ceux signés Colin
Colin avec un seul 'l' et à Vertus En 1997, la fratrie héritière, Richard, Delphine et Romain, septième génération de la famille Colin, propriétaire de vignes depuis 1829, décide de ne plus être seulement viticulteurs. Leur but, devenir vignerons à part entière pour élaborer leurs propres cuvées. La majeure partie du vignoble de 11 ha …
Virtually Pascal Jolivet + le retour de M.Carignan
Pascal and his son Clément Jolivet (top left) – webinar – tasting of 2020s including the new Blanc Fumé and a small vertical of Sauvage Last Wednesday I had the first of my two webinars for last week – Pascal Jolivet (Sancerre, Pouilly-Fumé and Touraine) organised by Maison Marques et Domaines, Jolivet's UK importers. This …
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Renouer avec le Bordelais
Où notre ami et co-fondateur des 5 du Vin sort de sa retraite (Dauré?) pour nous parler d'un Bordeaux... inattendu. Un peu d’audace, bordel ! Pardon de démarrer de manière aussi intempestive, mais c’est souvent ce que j’ai envie de crier à un vigneron qui s’affiche ambitieux et fier de lui, en toute logique, alors …
Rhône, quelques rouges et un blanc du sud
Quelques Rhône méridionaux reçus et appréciés, les voici dans la foulée. Romain Duvernay Vendu en grande surface, ce Côtes du Rhône a fait bonne figure parmi les crus qui suivent. Intrigué par la signature, voici ce qu’elle nous livre. Confiant dans le potentiel de développement d’une région de production viticole aussi riche que la Vallée …
