J’aime le Bordeaux Clairet

Je ne suis pas un grand consommateur de vins rosés, même si je trouve parfois quelques vins agréables dans cette catégorie. Mais je fais une exception pour une sous-catégorie qui devient, malheureusement, bien plus rare de nos jours : les Bordeaux Clairets, un style de vin auquel on peut rattacher les Tavels et quelques autres …

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Cépage Pugnitello, on ne sait pas d’où il vient

Subitement, il est réapparu dans la province de Grosseto dans la localité de Poggi del Sasso au début des années 80. Rien n’en fait mention ! On peut simplement supposer qu’il doit son nom à la forme de sa grappe qui ressemble à un petit poing, il pugno qui a donné Pugnitello.   Le Pugnitello, n’a …

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Carole Bouquet Passito di Pantelleria 2017

Les vins de célébrités me posent un problème: en moyenne, ils ne sont ni meilleurs ni moins bons que les autres, mais comme on en parle beaucoup plus (dans la presse grand public, en tout cas), leur impact est démesuré. Parfois, c’est un avantage: Brad Pitt et Angelina Jolie, avec leur Miraval, ont sans doute …

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Crépy bleu

Le Domaine Mercier, à Douvaine, produit une cuvée limitée à 12.000 exemplaires, dans un flacon du plus beau bleu: la Cuvée des Fondateurs. Je vous la propose aujourd'hui dans son millésime 2018, une bouteille glanée lors du dernier Mondial du Chasselas. Elle est issue de vieilles vignes de Chasselas (45 ans et plus), dont les …

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Quand la Belgique fait mousser le Comté…

Il est d’usage d’accorder les fromages aux vins.Toutefois, en nos contrées brumeuses, la bière a son mot à dire !  C’est pourquoi, pour une fois, cette fois, le noble fromage du massif jurassien s’entretient avec quelques représentantes à la parole franche et au caractère bien trempé. La bière La Belgique demeure sans conteste le pays de …

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