Merlot, Chardonnay et Merwah nous donnent le choix

Selon le millésime ou l’endroit, selon les cépages, aussi, le vin nous offre une variété infinie de nuances, car 51 nuances… c’est un peu juste pour notre boisson préférée. La preuve par trois. Commençons par le rouge Pomerol 2017, un millésime difficile dont on est curieux du résultat en bouteille. Cela faisait quelques jours qu’elle …

Une jolie bulle pour la Saint Valentin

Le Champagne, un choix certes facile, mais tellement bon. C’est qu’elle peut être coquine, cette boisson à l’âme effervescente, à l’esprit pétillant. Et quitte à fêter les amoureux, soyons langoureux, espérant que cela se termine, comme cela se conclut en général ou presque, toujours de la même façon… Il nous faut des acteurs Comme Champagne, …

Deux Côtes-du-Rhône signés Vidal-Fleury

Je ne sais plus qui a dit que la qualité d’un vinificateur se voit d’abord dans ses cuvées de base, plutôt que dans ses cuvées de prestige. Il semble en tout cas que ça se vérifie ici. Maison de négoce établie à Ampuis depuis 1781, Vidal-Fleury est surtout connue pour ses Côte-Rôtie, ses Cornas, ses …

Osez Osar, vieux cépage italien!

La péninsule italienne est fertile en cépages anciens abandonnés au profit des sempiternels internationaux. Aujourd’hui ressuscités, de-ci, de-là , ils offrent leur originalité aromatique et font le pied-de-nez aux stars galvaudées. J’en ai retrouvé un dans le fouillis organisé de ma cave, une bouteille d’Osar. L’Oseleta   Le cépage, d’abord. Il s'appelle Oseleta. Sa trop faible …

Domaine de la Rectorie, an exemplary producer from the Roussillon

It is quite rare for me to be in admiration before not only the quality of their wines, but also the way of working and thinking about wine, its possibilities and constraints in a particular geographical and human context, as I find myself to be with the Parcé family and their Roussillon estate, Domaine de …

En Première, avec Chassenay d’Arce

Pour sa Cuvée Première, Chassenay d’Arce a choisi de mettre en oeuvre le Pinot Noir et le Chardonnay. Il s’agit de l’entrée de gamme de cette cave de la Côte-des-Bar; mais une entrée très joliment décorée, alors! J’ai noté de la mirabelle, de la pomme verte, de la pêche et de la réglisse au  nez; …

Likes and dislikes: never easy to be sure except at the moment

I am often surprised by the difference in opinions that we can have, even between experienced professionals, about the same wine. We had a good example last week on this site when my eminent colleague, Marie-Louise Banyols, lauded a Pomerol (Château de Sales 2017) that I had tasted separately two days before with another colleague …