Le Beaujolais, c’est extra !

Pas comme un Moody Blues qui chante la nuit, mais comme un Gamay qui tangue sur la langue et vous caresse les papilles d’un satin granité. Le Beaujolais, ça plaît, on aime. Du moins, on aime maintenant, après la longue relégation de l’appellation considérée, je ne sais plus trop pour quoi. Pourtant, elle a toujours …

Quel verre pour le coup de l’étrier?

Un coursier m’apporte un pli de Gontran de G., qui habite le faubourg Saint-Germain et m’interroge : «Quel verre choisir pour le coup de l’étrier?». Cher Gontran, il convient d’abord de préciser pour nos lecteurs que le coup de l’étrier est le verre de vin offert par nos hôtes lorsqu’on a le pied à l’étrier …

Le petit-déjeuner, un nouveau débouché pour le Sauternes?

A la lecture du « breakfast menu » new-yorkais de 1859 exhumé par mes confrères de l’American Association of Wine Economics, il me semble entrevoir un débouché pour les grands vins liquoreux: le petit-déjeuner. En effet, à côté des rouges de Léoville et de Chateau Margeax (en américain dans le texte), ce sont bien deux Sauterne (sans …

Comment devient-on AOC, ou cru?

Un lecteur des Hauts-de-France, Monsieur Guillot, nous pose par courriel la question suivante: "Qui décide qu'un vignoble peut devenir une appellation, et comment?" Vaste question qui m’a semblé valoir une réponse plus complète et plus visible qu’un simple commentaire. La voici donc. J’ajoute qu’elle n’engage que moi et non mes autres collègues des 5. La …

« Intraitable », le téléfilm inspiré de l’affaire Giboulot, à la télévision ce soir

Inspiré de l'affaire Giboulot, le téléfilm Intraitable passe ce soir sur TV5Monde. Voici le résumé qui en est donné sur la chaîne: "Gabriel refuse de se plier aux injonctions d'un arrêté préfectoral qui lui impose de traiter préventivement sa vigne aux pesticides. Adepte de la biodynamie, il s'oppose à l'usage de produits chimiques, qui, selon …