Valais la peine

J'aime bien cette affiche pour les Caves Ouvertes des Vins du Valais, en forme d'arborescence légèrement déjantée. Parce qu'en définitive, toutes les raisons sont bonnes pour y aller, et y déguster, avec modération, certes, mais non sans passion. Hervé Lalau   PS. Et qui a dit que les Suisses manquaient d'humour?    

Met de l’huile… Pousio azeite virgem, Portugal

Du vin, encore du vin, toujours du vin… de temps à autres il faut changer de thème, n’en déplaise aux grincheux. Aujourd’hui, place à une huile portugaise.  Pousio C’est le nom de l’huile. Pourquoi en parlé-je, parce que je l’ai dégustée, pas sur du pain, ça ne sert à rien, sauf à se faire plaisir …

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Barcelone capitale des vins « naturels » du Sud de l’Europe (1)!

Salons indépendants, bars à vins, cavistes, gastronomie locale, dégustations de vins… La Catalogne est le point de départ de l’important mouvement qui existe autour du vin dit naturel en Espagne et, s'il se trouve une ville qui, ces dernières années, est devenue un véritable pôle d’attraction pour ce style de vins, c'est bien Barcelone. Divers facteurs …

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Sauver le soldat Camembert, le vrai

Un député qui distribue du Camembert de Normandie au lait cru - le seul, le vrai - à ses collègues, pour tenter de sauver cet héritage fromager français, face au lobby de l'industrie laitière. C'est le combat bien sympathique de Richard Ramos. Un combat, je l'espère, qui n'est pas tout à fait perdu d'avance. Parce …

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Côtes-du-Rhône: avec une base comme celle-là…

De passage en Belgique, Anne Georget (Inter Rhône) a présenté à quelques journalistes une sélection de Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages, dont j’ai extrait les quelques vins suivants. Côtes-du-Rhône Domaine La Cabotte 2017 Cuvée Colline Le joli nez floral est une belle entrée en matière ; la bouche soyeuse, fruitée (pêche et poire), fait mieux que …

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Rosé de Provence: le bon conseil de Chevallier & Laspalès

En attendant le verdict du Concours ASI du Meilleur sommelier du Monde, (dont j'ignore si on y parlera beaucoup de rosé) il y a toujours les conseils de Philippe et Régis. En substance, à propos de leur fameux Pinedou: "Il faut le boire glace. Comme ça, t'as pas le goût..." (déjà que t'as plus beaucoup …

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