Le Malbec souvent délaissé, souvent relégué, souvent méprisé, aujourd’hui adulé se retrouve tout entier dans quelques cuvées. Et c’est tant mieux ! Les Côtes de Bourg tablent sur ce cépage historique de l’AOC avec raison. Si elle compte 65% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc, le décompte laisse 10% de Malbec, un dixième des 3.400 ha que compte son vignoble. Ce n’est pas rien et même le pourcentage de Malbec le plus élevé du bordelais.
Le Malbec ou Côt
Ou encore moult autres patronymes est le fils du Prunelard et de la Magdeleine Noire des Charentes, la mère du Merlot. Ce dernier serait par conséquent le demi-frère du Noir de Pressac (autre nom du Malbec). On le trouve bien entendu à Cahors et en Argentine, mais on adore qu’il refasse bien surface à 35 Km au nord de Bordeaux.
La bonne surprise qui l’est restée
Quand les vins sont arrivés et que j’ai annoncé la couleur, notre petit commité s’est exclamé chouette du Malbec. Nous n’avons pas été déçu, sur la quinzaine d’échantillons seul une cuvée n’a pas fait l’unanimité, un peu mou et sec en final. Le reste, top !
On commence par les plus anciens
Colline des Barrails Malbec 2015 Côtes de Bourg Château Relais de la Poste Vignobles Drode HVE
La robe grenat foncé respire les confits et les pâtes de fruits mâtiné d’un caractère sanguin qui lui va bien. La bouche qu’on attend très ferme se montre au contraire élégante et fraîche, libérant un jus bien épicé. Les tanins bien mûrs restent présents et parlent d’une jeunesse encore présente.
Les Malbec poussent sur un plateau argilo-limoneux. 15€ brunodrode@hotmail.fr
VI 2016 Côtes de Bourg Château Lacouture HVE
La robe grenat noir sent le moka et la boîte de cigare, la pâte de cassis à la violette. La bouche offre une impression sucrée qui accompagne la concentration fruitée, adoucit les tanins serrés. Voilà un caractère imposant, ample et structuré dont la carrure plaira ou pas.
Les Malbec poussent dans des limons du quaternaire 36€ www.chateaulacouture.com
Heritage 1757 2018 Côtes de Bourg Château Gros Moulin HVE
La robe respire le grillé, le toasté, avec une impression de salpêtre qui se mêle au café pour initier la fraîcheur qu’on trouve en bouche. Fraîcheur bien en place avec le jus des fruits qui ont gardé de la vivacité. Mais les années ont initié quelques notes tertiaires qui retrouvent le café accompagné de biscuit sablé un rien salé. C’est un mélange à la fois gourmand et sage où les tanins bien présents apportent structure et texture.
Les Malbec poussent dans des sols calcaires. 20€ chateau.gros.moulin@wanadoo.fr
Origines Ter Pointe 2019 Côtes de Bourg Tutiac HVE
La robe grenat cramoisi offre du grillé et un fruité confit. La bouche se montre ample, riche, profonde et concentrée avec un fruit encore en retrait qui demande de l’ouverture pour en savourer l’intensité. Les tanins déjà souples augurent d’un prochain épanouissement. Un vin dense qui aimerait rester encore en cave, histoire d’affiner son potentiel.
Les Malbec poussent dans des graves rouges. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox suivie d’une macération post-fermentaire avec un délestage. Après une cuvaison de trente jours environ, le vin est soutiré et entonné en barriques 100% bois neuf. Élevage de 12 mois. 15,50€ www.tutiac.com
Désir Pourpre 2019 Côtes de Bourg Château du Castenet HVE
La robe grenat pourpre parfume sa cerise et son cassis de violette. La bouche a gardé sa fraîcheur juvénile et aime offrir son exubérance fruitée maintenue dans un filet tannique au grain encore bien présent. Des tanins pas secs, mais présents qui renforcent le caractère du vin tout en lui donnant une impression aérienne. Le logement donne un relief ligneux à la texture sans lui apporter de goût de bois.
Les Malbec poussent dans des sols d’argiles graveleuses. 21€ noailles.olivier@neuf.fr
M de Côts 2020 Côtes de Bourg Château de Côts Vignobles Bergon BIOdynamie
La robe rubis sombre développe des notes de cerise, de framboise et de fraise avec une étincelle de silex. Mais c’est en bouche que la révélation se fait, voilà un Malbec dans toute sa pureté bucolique avec sa fraîcheur, sa sapidité, Daniel me dit qu’avec ce vin-là, une viande bien persillée, c’est le bonheur. Les tanins se montrent prolixes nous parlent avec des accents de cerise, de groseille et de fraise.
Les Malbecs de 55 ans poussent dans des sols calcaires à matrice argileuse. Vendange manuelle, sélection parcellaire, fermentation avec levures indigènes et aucun ajout d’intrant œnologique. Élevage en cuve ciment. 25€ www.chateau-de-cots.com
Prestige La Dame de la Tuilerie 2020 Côtes de Bourg Château la Tuilerie HVE
La robe rubis noir offre un nez bien toasté avec des accents fumés, le fruit se cache derrière les volutes de l’âtre. Le fruit s’impose en bouche, laissant le logeur en fond. Les tanins très serrés offrent toutefois une belle échappatoire au juteux bien frais. Mais il faut certes un peu l’attendre, le potentiel y est et réflexion générale, on préfère ce Malbec joliment boisé aux assemblages plus classiques.
Les Malbec poussent dans des terrains calcaires. Vendange manuelle. Extractions douces en vinification intégrale. Fermentation et élevage en fûts. 39€ https://vignes-secretes.com/
Côt à Côtes 2020 Côtes de Bourg Vignobles Raboutet HVE
La robe grenat carmin hume les aiguilles de pin et le serpolet maculées de cassis et de cerise noire. La bouche se veut souple et y arrive presque, les tanins sont encore bien là, toutefois bien mûrs. Et puis le jus apporte de la fluidité et de la fraîcheur. Nous voilà en plein milieu Malbec avec sa richesse, sa tension, sa force et son élégance, une amertume bien née au goût de gentiane.
Les Malbec poussent dans des sols argilo-graveleux. Macération pré-fermentaire à froid, vinification traditionnelle. 10,70€ Coup de cœur Daniel www.vignoblesraboutet.fr
Vitis amphore 2020 Côtes de Bourg Château Beauiieu HVE
La robe pourpre sombre adopte un petit côté lacté qui évoque le clafouti au cerise parfumé de laurier. La bouche se montre assez cool avec ses tanins bien civilisés mais bien serrés qui laissent passer les jus gourmands de framboise et de fraise. Du poivre vient relever le débat fruité. La fraîcheur met en évidence les saveurs bien dessinées.
Les Malbec de 50 ans poussent dans des sols calcaires à matrice argileuse. Vendange manuelle. Vinification en Amphore qui préserve la pureté d’expression du cépage Malbec et de son terroir. Élevage de 24 mois en amphore 35€ www.chateau-beaulieu.com
La Cravate 2020 Côtes de Bourg Clos du Notaire BIO
La robe violet pourpre s’ouvre, il s’en échappe des senteurs de griotte et de prunelle sauvage parfumées de thym et de poivre noir. Mais on attend avec impatience l’entrée en action de la bouche. On commence par quelques circonvolutions autour du fruit, puis l’intention se resserre autour des tanins bien serrés mais sans agressivités. Les épices augmentent la tension et impriment cette impulsion qui enfin libère avec délice un jus généreux.
Les Malbec de 5 ans poussent dans d’anciennes carrières calcaires couvert d’une fine couche d’argile rouge avec vue sur la Dordogne. Vendange manuelle éraflée et foulée. Fermentation en petits contenants avec pigeages exclusivement. Macération de 20 jours. Élevage en fûts de 400 L et en amphores. 49€ Coup de cœur www.clos-du-notaire.vin
Ô ! Malbec 2021 Côtes de Bourg Château Haut-Macô HVE
La robe rubis cramoisi évoque la griotte et la prunelle. La bouche se veut ronde et y arrive avec sa légère rondeur fruitée, ses tanins fins et sa fraîcheur amène. On ressent bien la froideur du millésime qui laisse la place au floral de la violette. Un peu de poivre agrémente la longueur juteuse.
Les Malbec poussent dans des sols calcaires à matrice argileuse. 12€ www.hautmaco.com
Gabin 2021 Côtes de Bourg Vignobles Dupuy HVE
La robe rubis cramoisi respire la fraise et la mûre, le poivre aussi. La bouche croque le fruit frais et aime se lover dans sa chair onctueuse qui se montre presque sucrée. Cela installe une rondeur sans lourdeur. Le vin préfère l’aérien aux accroches terrestres et déploie ses notes fruitées et florales à tout va. Il y a du croquant, de la suavité et de la fluidité. Du fun !
Les Malbec poussent dans des sols argilo-limoneux. Vendanges précoces. Extraction très limitée, aucun passage des jus sur marc. Fermentation sans oxygène, écoulage anticipé, élevage de quelques mois 10€ https://vignobles-dupuy.com/
O Tour 2022 Côtes de Bourg Château Tour des Graves BIO
La robe violet pourpre respire le cassis et la griotte sur un fond légèrement fumé. La bouche aime le fruit avec sa chair qui envahit avec onctuosité l’espace palatin. Il y a de l’orange sanguine, de la mûre, de la groseille qui mêlent leur jus à ceux des fruits sentis, jus rafraîchissant dont le poudrage épicé de poivre et de genévrier allonge la dégustation.
Assemblage de 70% de Malbec et 30% de Cabernet Franc qui poussent dans des sols argilo-sableux. Vinification sans soufre ajouté. Travail léger du marc par pigeages journaliers, 2 semaines de macération. Élevage sans soufre en cuves ovoïdes qui favorisent des mouvements de convection naturelle permettant un travail des lies fines en continu. 12€ www.tourdesgraves.fr
esmalbec 2022 Côtes de Bourg Château Martinat HVE
La robe violet pourpre aime le clafouti à la cerise et aux mûres avec cet accent de violette qui nous séduit d’emblée. La bouche oscille entre frais et gourmand, puis décide de nous offrir les deux. Les tanins serrés, bien mûrs, sont une soie grasse et fraiche qui laisse passer sans barrage le flux juteux qui retrouve fruits et épices senties. La longueur se fait câline et nous charme par le velouté final. On aime
Les Malbec poussent dans des sols argilo-graveleux. 14€ Coup de cœur www.chateau-martinat.com
Le Malbec se montre des plus convaincants, les cuvées sélectionnées parlent du cépage avec volubilité tout en réjouissant le palais. Comme dirait Jim Santé !
Ciao
Marco
Les 5 du Vin 