La chasse au sanglier et la vie qui continue…

À moins d’être surveillé de près par les associations de défense des animaux, organismes que je soutiens volontiers quelques fois, sauf quand ils s’attaquent au foie gras – je m’empresse de le dire avant qu’un déluge de plaintes n’encombre notre site, je compte aborder un sujet sensible qui va mettre tous les vignerons d’accord (même les écolos) au moins dans le Sud, mais qui laissera perplexe les gens de la ville.

Je veux vous parler de sangliers gloutons, végétariens et trop souvent même frugivores. De ces cochons sauvages pesant parfois plus de cent kilos qui se penchent délicatement sous la grappe de muscat pour la saisir à pleine gueule et en aspirer les grains au point de ne laisser sur souche que la rafle. Un égrappage total mais trop prématuré aux yeux de beaucoup de vignerons, accompagné le plus souvent de dégâts sur la vigne sous forme de piétinements intempestifs et de trous profonds sans aucun ménagement pour les jeunes plants et les branches chargées de raisin.

Crédit photo : STBPHOTOS (droits protégés).

Rien de grave a priori, juste une sorte de labourage qui pourrait rester sans grosses conséquences. Sauf que lorsqu’il s’agit de hordes de sangliers, de bêtes solitaires et gourmandes ou de passages répétés et réguliers la nuit et même dans la journée, les pertes peuvent être conséquentes, voire désastreuses. Chez nous, dans le trou du cul de la France, les PO, si vous préférez, notre seule chance d’éviter le pire est de s’en remettre aux chasseurs. Il en va de même dans d’autres régions où je me suis rendu récemment et où les ravages sont notoires, comme en Provence.

Cependant, il y a un hic. D’une part, ils (les chasseurs) sont de moins en moins nombreux dans les villages qui se meurent et d’autre part, il n’acceptent d’opérer une efficace et salutaire battue que lorsque le Préfet donne son autorisation pour ce qu’il est convenu d’appeler une «battue administrative», chose qui peut demander quelques jours, voire quelques semaines vu que les fonctionnaires ont d’autres chats à fouetter. On pourra lire à ce sujet l’intéressant article que Corine Saboursaud consacre au sujet dans le quotidien local L’Indépendant.

Labourage dans les vignes assuré par les sangliers/ Photo©MichelSmith

Dans cet article, on comprend que si on laissait aux présidents de chasse le soin de gérer ces problèmes localement et de manière préventive dès le début Juin plutôt que d’attendre l’ouverture officielle du 15 Août pour opérer des battues administratives, le vignoble s’en porterait mieux. En attendant, les vignerons s’organisent: certains disposent des clôtures électriques la plupart du temps peu efficaces (il faudrait au moins deux rangées de fils tendus à bonne hauteur), du moins c’est ce que j’ai pu constater dans les Corbières, tandis que d’autres, tel Hervé Bizeul, préconisent de coûteuses clôtures grillagées qui, à condition d’être enfoncées solidement sur une certaine profondeur dans le sol et d’être suffisamment hautes, se révèlent utiles non seulement contre les sangliers, mais aussi contre les lièvres et lapins de garennes qui pullulent par endroits comme ce fut le cas l’an dernier dans ma propre vigne.

Bernard Sapéras avec son Ranfio Fino… Photo©MichelSmith

Comme toujours, il y a d’autres « trucs » qui permettent d’éloigner les sangliers de la vigne. On parle d’urine et de touffes de cheveux humains. On dit aussi qu’il suffit de faire défiler la nuit un enregistrement de voix humaines. Lorsque j’avais des vignes sur le territoire très accidenté de Banyuls-sur-Mer, on n’avait pas trouvé mieux que de tirer des coups de canons dès le matin pour faire fuir les bêtes !

Tenez, en parlant de ça, je repense à mon ami Bernard Sapéras, du Domaine Vial-Magnères. Il m’en aurait raconté de belles sur les sangliers de Banyuls, lui qui prenait un soin particulier à bien tenir ses vignes. Ce chimiste de formation qui vinifiait un rancio sec de première, le fameux « Al Tragou » (« à la régalade » ou « au jet de vin », comme on dit ici), un des plus beaux vins de l’appellation Banyuls, sans parler de son « Ranfio Fino », un blanc façon Jerez, vient de nous quitter sans prévenir.

Je sais, c’est la vie, tout comme ces histoires de sangliers amateurs de raisins gorgés de soleil. Oui, c’est la vie.

Bernard avec son Al Tragou 1986. Photo©MichelSmith

Michel Smith