Millésime Bio 20: two new developments

Vanessa Cherruau, Vigneronne copropriétaire It was good to meet Vanessa Cherruau again. I had met her a number of years ago when she was employed at the ill-fated Château de la Genaiserie (Saint-Aubin-de-Luigné). She left Genaiserie when they ceased to pay her before the domaine collapsed first into administration (2010) and then into liquidation in …

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Some « volcanic » wines

As promised last week, following my visit to the region around Clermont Ferrand and the festival so successfully organised there by the local appellation Côtes d'Auvergne, this week's article will give an account of some of the wines that I tasted there, both during visits to a couple of estates and during the Vinora wine …

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Do « volcanic wines » make any sense?

No they don't, because there is no such thing as a "volcanic" wine. Such simplistic catch phrases should always be avoided like the plague. But there are wines whose grapes have been produced on volcanic soils, as the recent Vinora international salon held in Clermont Ferrand, in France's major volcanic region, showed recently. So what …

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Domaine de la Rectorie, an exemplary producer from the Roussillon

It is quite rare for me to be in admiration before not only the quality of their wines, but also the way of working and thinking about wine, its possibilities and constraints in a particular geographical and human context, as I find myself to be with the Parcé family and their Roussillon estate, Domaine de …

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Espagne, Rioja, Viña Real, une bodega impressionnante

Quand on va de Laguardia vers Logroño, quelque chose dans le paysage attire l’œil… Un immense disque semble s’enfoncer dans la colline, on pense ovni, yourte démesurée. Mais non! C'est tout simplement le sommet d’une gigantesque barrique plantée au beau milieu de la déclivité. L’architecte français Philippe Mazières a peut-être voulu faire allusion, pour la …

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Chez Maldant-Pauvelot, à Chorey-les-Beaune

Le Domaine Maldant-Pauvelot, dont la cave se trouve à Chorey-les-Beaune, exploite une vingtaine d’hectares de vigne en Côte-de-Beaune. Jean-Luc Maldant, qui gère l'entreprise familiale avec son épouse, est un vigneron attachant, très ancré dans sa terre bourguignonne, mais aussi très ouvert et plein de sagacité. Jean-Luc Maldant Le plus remarquable, chez lui, c’est le soin …

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Nonino, l’amertume à l’italienne

La maison Nonino est bien connue pour son excellent Amaro Quintessentia di Erbe Alpine, dont je vous parlais ici-même, il y a quelques mois, dans le cadre de mes accords bitters et chocolats. Mais la famille produit bien d’autres distillats délicats… Constance et herbes recherchées Tout commence en 1897, date à laquelle Orazio Nonino s'installe …

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