Une visite chez Riscal avec Francisco Hurtado de Amézaga! (1)

Instants magiques que ceux passés chez Marqués de Riscal à la bodega d’Elciego (Rioja Alavesa), avec Francisco Hurtado de Amézaga. C’était le 8 avril 2015, en compagnie de Yannick Branchereau, le DG de Lavinia à cette date et du nouveau directeur pour l’Espagne, Juan Manuel Bellver. C’est en faisant du rangement dans mes dossiers il …

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1er mai, Journée Mondiale du Sauternes/World Sauternes Day on May 1st

Aimez-vous Sauternes ? Do you like Sauternes? Une annonce Bilingue. A bilingual announcement Le 1er mai aura lieu la Journée Mondiale du Sauternes, organisée par un collègue et ami, Olivier Borneuf. On May 1st, a friend and colleague, Olivier Borneuf, will be organizing the World Sauternes Day. Il s'occupe depuis quelques années de cette région …

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Sauver le soldat Sauternes

Notre invité, ce samedi, n'est autre que Jacky Rigaux, professeur émérite de l'Université de Bourgogne, infatigable défenseur des terroirs bourguignons (et pas seulement). Jacky nous offre un extrait de son prochain livre, "Le Monde du Vin Aujourd'hui". En des temps où l'on a inventé le Champagne qui se boit avec des glaçons, l’idée de lancer …

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Donne du rhum à ton homme, du rhum Bologne

Du miel et du tabac... Un rhum agricole qui tire son originalité du terreau volcanique octroyé par la Soufrière. La rhumerie se trouve au pied du volcan guadeloupéen qui la domine de ses pentes abruptes. Une sucrerie pour commencer A l’origine de la plantation, la famille Bologne a connu bien des vicissitudes. Protestants, les Bologne …

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Les Bourgognes de Marguerite Carillon adoucissent le confinement

Le terroir bourguignon et ses différentes appellations restent un casse-tête pour les non-initiés. La subdivision en climats en amplifie encore la complexité, réjouissant le connaisseur tout en noyant définitivement le profane. C’est pourquoi il est bien utile d’avoir en mémoire l’une ou l’autre référence sûre à partager. Marguerite Carillon, par exemple. Les rouges pour débuter …

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Cap au Sud, Viña Aquitania & Sol de Sol

Rares sont les capitales au monde qui possèdent un vignoble à dimension commerciale, et pas seulement folklorique ; Santiago du Chili est de celles-là, grâce à Viña Aquitania, notamment. Ce projet est né en 1990, et alors qu’il se trouvait à l’époque en pleine campagne, il est à présent assiégé par la métropole chilienne. Les …

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Vins de La Mancha et leurs accords

Les vins de La Mancha, une région chère à Don Quichotte, sont assez divers. Juchée sur la Meseta, haut plateau qui oscille entre 600 et 1000 mètres d’altitude, la région voit pousser moultes cépages. Internationaux comme les éternels Merlot, Cabernet, Sauvignon et Chardonnay, mais aussi de plus ibériques comme l’Airèn, le Macabeo, le Verdejo, le …

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