Pacherenc-du-Vic-Bihl, de grands blancs secs à découvrir

Suite de mon voyage à Madiran, on change de couleur pour apprécier des vins plutôt surprenants dont les vignerons parlent avec enthousiasme. Le blanc sec est leur terrain de jeux et les vignerons de Madiran rivalisent de créativité pour leur Pacherenc-du-Vic-Bilh sec. La Maison des vins à Madiran Les appellations Madiran et Pacherenc-du-Vic-Bilh sont situées …

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Vins Volcaniques à Saint Verny

Un thème explosif pour cette fin d’année qui nous prive de feux d’artifice, je n’en aborderai pas le pourquoi, on n’est pas là pour ça, mais pour parler de cet endroit méconnu du monde viticole français, l’Auvergne. Ah, ils font du vin par-là !? Et bien oui, ils font du vin là-bas, et même de la …

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Au Nouveau-Mexique, le plus vieux vignoble des Etats-Unis

Sophie Pallas poursuit son voyage entamé au Mexique, mais au nord de la frontière, cette fois. Entre le Mexique et la Californie, j’ai fait un détour par Santa-Fe. Terre ancestrale des Amérindiens, grands espaces convoités par des générations d’aventuriers, montagnes déchiquetées culminant à 4000 mètres d’altitude, terre d’artistes et notamment de la grande Georgia O’Keeffe …

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Les trois bulles de Limoux (1: le Crémant)

Il y a des habitudes qui perdurent comme celle de boire des bulles pour les fêtes. Après le rosé pour l’été, le vin primeur à la rentrée, le Beaujolais nouveau fin novembre, pourquoi pas les bulles en décembre!? Et si on lançait le calendrier du vin, avec des bouteilles splendides, totalement nues, sauf une feuille …

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Balade en Minervois

La semaine dernière, l'ami Marco et moi-même nous sommes rendus en Minervois, à l'invitation du syndicat de l'appellation. Un jour prochain, nous aurons l'occasion de vous parler des vins (laissez-nous quand même le temps de relire nos notes, et de redéguster certaines cuvées); mais en attendant, voici déjà quelques photos de cette belle balade entre …

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