L’appellation Minervois, qui a repris en mains son destin depuis son départ du CIVL, a l’ambition de monter en gamme. Ce qui passe par une meilleure définition de son offre. Quatre crus ont donc été revendiqués, la demande est en phase d’analyse (Minerve ne s’est pas faite en un jour…). Le moment nous semble donc …
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Après deux ans d'absence, le festival des Tastes en Minervois va renaître ces 3 et 4 septembre au parc du Château de Villegly (tout près de Carcassonne). Pour cette 6ème édition, pas moins de 70 caves du Minervois proposeront leurs vins à la dégustation. Et puis les fameuses Tastes, la version minervoise des tapas et …
These now twinned, and soon to be merged, international wine trade fairs took place over three days a week ago in Paris, very near to where I live and work most of the time. So I took the opportunity to spend the best part of three days there moving around and tasting as many different …
Qu’est-ce qui attirent ces vignerons à rechercher la création d’un petit terroir? Vu de loin, le Minervois n’est pas des plus connus. Les vignerons eux-mêmes disent « galérer » pour vendre leur appellation dans les salons grand public. Alors que l’amateur de vin se plaint d’un trop grand nombre d’appellations et d’une hiérarchie complexe, que gagne le …
En Minervois est organisé un évènement annuel, les Tastes. Une occasion rare pour déguster les vins de presque 90 domaines tout en dégustant la cuisine de quatre chefs, du street food à la cuisine du monde en passant par le traditionnel, il y en a pour tous les goûts, comme pour la musique qui …
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Les 5 du Vin 