Avec Hervé et Marc, il y a quelques semaines, nous avons dégusté une belle série de blancs secs du Roussillon, en IGP et en AOC. Pour ma part, j’ai hérité des deux AOC (Côtes-du-Roussillon et Collioure) qui, à elles deux, représentent 6% des AOC vins secs en bouteilles (l'AOC Côtes-du-Roussillon Villages étant toujours réservés aux …
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No they don't, because there is no such thing as a "volcanic" wine. Such simplistic catch phrases should always be avoided like the plague. But there are wines whose grapes have been produced on volcanic soils, as the recent Vinora international salon held in Clermont Ferrand, in France's major volcanic region, showed recently. So what …
J’aime me balader dans le vignoble des Aspres. Rencontrer cette nature austère faite d’amoncellements de cailloux, de plateaux arides, de creux limoneux, où les ceps poussent avec difficulté. Sol ingrat, sauvage, entrecoupé de buissons et de haies qui n’empêchent guère les bourrasques de malmener autant les hommes que la vigne. Mais il est des terres …
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Notre confrère et ami Pierre Thomas nous parle d'un bel ouvrage récemment paru sur les terroirs suisses: "Roche et Vin". Les terroiristes suisses ont (enfin) frappé! On finissait par ne plus y croire : des géologues disant étudier le rapport entre «roche et vin», on en croise en Suisse depuis des années! Ils promettaient de faire …
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Visan, un Côtes du Rhône Village trop peu connu. Et tout le monde n’a pas un guide comme notre ami Giorgio pour s’initier à cette région riche de culture et de bons vins. C’est d’ailleurs à cause de ce cher Monsieur Truc que je me suis retrouvé les pieds nus dans une bassine à écraser …
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Les 5 du Vin 