Un siècle de VDN en dégustation

La mardi 10 octobre à Perpignan dans le cadre de Grenaches du Monde, le Conseil Interprofessionel des Vins du Roussillon (CIVR) organisait une master class intitulée « À la découverte des Vins doux naturels, trésors du Roussillon. Vertigineuse remontée dans le temps. » Une préparation et une animation d’Éric Aracil,directeur adjoint et responsable du service export au …

Voyage à Cahors (2): Du Noir au Rouge

J’aurais voulu vous dire que «la nouvelle génération donne un coup de jeune à Cahors» mais ce n’est pas possible. Hormis l’usage honteux de lieux communs… Ce ne serait tout simplement pas vrai. Le changement profond qui bouleverse le style du vin de Cahors n’est pas générationnel. En discutant avec les vignerons et d’autres professionnels, …

Et chez moi, comment qu’c’est’y que j’déguste???

N’en doutons pas une seconde, c’est le genre de thème qui va passionner les foules. Terre de Vins va se précipiter dessus et Decanter va en faire une "alerte" ! Après le « Comment déguster ? » de la semaine dernière, voici venir à la demande générale d’une personne (qui suit notre blog avec acuité !) le …

On va déguster ? Oui, mais comment ?

Lorsque vous lisez nos articles et jusqu’aux commentaires savants de nos fidèles lecteurs, vous êtes en droit de vous poser des questions sur le mot «dégustation», un terme qu’un journaliste du vin et qu’un amateur du même breuvage utilisent quasi quotidiennement et plutôt deux fois qu’une. Vous pouvez dès lors vous en tenir à la …

Vinisud, mon «off» de rêve… ou l’analyse du cru Daumas Gassac

Pendant que les mouches s’abattaient sur une flopée de salons en tous genres, regroupant toutes sortes d’individus dissidents, de blogueurs bigarrés et de vignerons désargentés, tandis que les dégustateurs en goguette se battaient pour une "larmichette" de rosé ou de pétillant, et que mes amis de la Presse débarquaient au compte-goutte des TGV bondés, j’avais …